自然豊かな東京奥多摩。高齢化により放棄柚子が野生動物を呼んでしまう事が問題となっています。私たちは地域の課題を受け止めその柚子を収穫活用し、新たな名産「柚子バター」「生柚子こしょう」を創りました。