山形特製カツサンドの生みの親は元プロサッカー選手の笠原信。「焼とりの八兵 衛」で修業し、現在は株式会社まこっちゃんの代表取締役として、「居酒屋まこっちゃん」を経営しています。

山形豚(ブランド豚)と秘伝の自家製だれを使用した特製カツサンドが大人気で、サッカー場、三越、道の駅など、山形では出店の要請が絶えない人気店です。

今年、プライオリティと業務提携し、キッチンカー『笠屋』を名古屋でオープ ン。今後は名古屋、大阪、東京、海外での店舗展開を計画中です。

また、まるごと冷凍フルーツは、フードロスをフルーツを買取り、冷凍したもの です。摘みたてを冷凍するので、とても美味しいです。